4 siêu thực phẩm ăn từ sáng giúp bạn no tới trưa

1. Quả bơ

Quả bơ giúp kéo dài cảm giác no nhờ hàm lượng chất béo không bão hòa đơn và chất xơ dồi dào. Sự kết hợp giữa chất béo và chất xơ này không chỉ làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày mà còn tăng tiết hormone gây no PYY ở đường tiêu hóa, giúp ức chế hiệu quả cơn thèm ăn.

Nghiên cứu được công bố vào tháng 4/2019 trên tạp chí khoa học Nutrients chỉ ra rằng việc thêm một quả bơ nguyên quả vào bữa sáng có thể tăng cảm giác no và giảm cơn đói trong tối đa sáu giờ. Ngoài ra, bơ còn giúp ổn định lượng đường trong máu và giảm sự dao động insulin do chế độ ăn nhiều carbohydrate gây ra, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

2. Súp lơ

Súp lơ là một loại rau ít calo, giàu chất xơ. Nó chứa tới 72% nước trên 100 gram. Những đặc tính này của súp lơ có thể làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và giúp bạn no lâu hơn.

Ngoài ra, bông cải xanh cần nhai kỹ hơn, giúp tạo cảm giác no, ổn định lượng đường trong máu và tránh nạp quá nhiều calo. Chế biến súp lơ bằng cách hấp có thể giữ lại các dưỡng chất phong phú, khiến súp lơ trở thành một lựa chọn lành mạnh không thể thiếu trên bàn ăn hàng ngày.

3. Trứng

Trứng là thực phẩm lý tưởng để kéo dài cảm giác no nhờ protein chất lượng cao và hàm lượng chất béo vừa phải. Bản chất của hiện tượng đông tụ nhiệt ở trứng là sự biến tính và kết tủa của protein dưới tác động nhiệt độ. Nó giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và khiến bạn no lâu hơn.

Các chất dinh dưỡng trong trứng cũng có thể kích thích tiết hormone no, giúp kiểm soát cơn thèm ăn suốt cả ngày. Trứng luộc, trứng rán hay súp trứng đều có thể dễ dàng kết hợp vào mỗi bữa ăn, cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng lâu dài.

4. Cá béo

Cá béo như cá hồi và cá thu giàu protein chất lượng cao và axit béo omega-3 (như EPA và DHA), có thể kích thích tiết hormone no GLP-1 và CCK, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Axit béo Omega-3 có thể tăng độ nhạy leptin, điều chỉnh cảm giác thèm ăn và ổn định lượng đường trong máu. Đồng thời, chúng cũng hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và thúc đẩy quá trình trao đổi chất lành mạnh. Ăn cá hồi hoặc cá thu thường xuyên không chỉ giúp tăng cảm giác no mà còn mang lại nhiều lợi ích như sức khỏe tim mạch.

Tú Anh (Theo Aboluowang)